原料

土豆、蒜苗、洋蔥絲、黃菜椒、紅菜椒、姜、蒜茸

步驟

1、土豆切成細絲，反覆漂水，漂到水都清了。 2、把洋蔥絲，黃菜椒、紅菜椒、蒜苗切段。 3、準備好少許姜和蒜茸。 4、熱鍋注油，加入姜和蒜茸，爆香後倒入土豆、蒜苗、洋蔥絲、黃菜椒、紅菜椒迅速翻炒。 5、點入精鹽，加少許白鬍椒麵，噴少少料酒，兜幾下，上菜。