簡介

這個配白米飯是最佳搭配，不知不覺就兩碗米飯下肚。大家也試試吧！

原料

蒜苗，皮蛋2個，適量豬肉，老乾媽豆豉醬

步驟

1、蒜苗洗凈，切成丁，大概是0.5cm的長度，備用。 2、豬肉也同樣切成肉粒狀，加生粉和鹽攪拌，備用。 3、這個菜的顏色是綠，白，黑，黑色可以是豆豉，也可以用皮蛋。同樣是將皮蛋切成細丁，備用。 4、熱鍋，倒入適量的油，先爆炒豬肉粒，盛起。 5、然後翻炒蒜苗，加作料調味（少量的，因為一會老乾媽豆豉醬里還有鹹味）。 6、蒜苗快炒熟了，放入豬肉粒和皮蛋，加入醬，大火翻炒一下盛盤。

小技巧

我喜歡放老乾媽豆豉醬，因為裡面有豆豉，也有辣味，我是無辣不歡的人。而且這個醬調味更加下飯。