原料

蒜薹，雞蛋

步驟

1、蒜薹炒好，鋪在盤子底。 2、雞蛋入油鍋炸成虎皮樣子。 3、鍋內放油，下豆瓣醬、醬油、一點點高湯，下雞蛋，燜3分鐘。 4、少勾一點芡，調味，出鍋。