原料

主料：，雞蛋，3個，輔料：，青蒜，適量，蝦皮，適量，調料：，白糖，少許，鹽，少許，香油，少許

步驟

1.蒜苗沖洗乾淨，切成兩厘米長的段，雞蛋加少許糖充分打散。 2.將蒜苗段和蝦皮加入蛋液中，調入鹽，攪打均勻。 3.鍋中大火燒熱油，倒入蛋液，快速翻炒後，點香油出鍋。