今天就向大家介紹一個我喜歡的肉炒蒜苗，我喜歡這道菜但在外面我從不會點這道菜，因為我覺得外面做的總是不入味，我就喜歡我自己做的這個，有些自愛但真的好吃，因為火候大，味道全可以進入到菜裡面，所以我喜歡。我的胃覺不但很中國而且還很家常，總是喜歡一些味道很重的東西，樣子對我來講並不是很重要，我在意的是味道，特別是在家吃就更是要這樣了，所以有很多時候我做的東西拿出來就是給自己看的，純屬自我欣賞，如果可以得到大家的認可我真的很感謝，要是看了讓你難已接受那我也沒有辦法了，因為我是做給自己吃的，寫給自己看的。
蒜苗，肉，鹽，醬油，水
1.蒜苗洗凈切寸段、肉把肥瘦分開來切，准用 2.鍋熱把肥肉放進去翻炒，等肥肉耗出了油，瘦肉下鍋（我炒肉不用任何辦法處理）翻炒變色把蒜苗下鍋，炒倒後放鹽、醬油添水，蓋上蓋子悶會（要想顏色綠點就不要蓋蓋子） 3.等水分流失的差不多了，蒜苗也完全進味了，這時出鍋上盤，也許不美，但真的很好吃，至少我喜歡