簡介

營養成分：蘆筍是世界十大營養蔬菜之一。蘆筍的營養價值最高，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鈉、鎂、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、泛酸等。 功    效：夏季吃蘆筍，有健脾益氣、生津止渴、消暑解熱、利便等功效，暑夏口乾、運動後口渴、發燒煩渴，都可以吃蘆筍清熱止渴。蘆筍苦味入心，能強化心臟功能，經常使用蘆筍對心臟病、高血壓、水腫、膀胱炎等症都有一定的療效。蘆筍能提高肌體免疫力、排除體內自由基的作用，從而抑制癌細胞的活力，起到預防癌症的作用。

原料

蘆筍，鮮蝦，胡蘿蔔，姜，蒜，色拉油，鹽，糖，雞精，生抽，蔥

步驟

1.蘆筍洗凈、切段；胡蘿蔔洗凈、切片 2.鮮蝦去頭、留尾，剝去蝦皮、去蝦線、洗凈 3.鮮蝦仁汆水至熟 4.炒鍋放油燒熱，加蔥、姜、蒜爆香，放蘆筍、胡蘿蔔爆炒，加蝦仁、加鹽、糖、生抽、雞精 炒勻即可。