原料

美生菜1個，蝦仁150公克，西芹100公克，雪梨100公克，黃椒20公克，小蕃茄20公克，水果沙拉醬適量

步驟

1.美生菜葉洗凈剪成碗狀，浸泡冰水；蝦仁去腸泥；西芹洗凈切丁；雪梨去皮切丁；黃椒洗凈切丁；小蕃茄洗凈切細丁，備用。 2.將作法1的蝦仁、西芹丁、黃椒丁分別放入沸水中燙熟，撈出泡冰水，待涼取出瀝干，再將蝦仁切丁備用。 3.將作法2的蝦仁丁、西芹丁、黃椒丁、作法1的雪梨丁、小蕃茄丁混合拌勻後，盛入作法1的美生菜碗中，淋上水果醬即可。