原料

Jumbo蝦仁，白酒，生薑，澱粉和鹽，姜，豆腐和菠菜，胡椒

步驟

1. Jumbo蝦仁橫劈洗凈沙線（背上一根通常超市會處理乾淨，還有肚子上一根，p股上半根）；魚肉切塊；一起用白酒生薑澱粉和鹽抓一抓 2. 起鍋，油溫的時候把很細的薑絲放下去炒 3. 魚蝦快炒盛起 4. 同一個鍋子下豆腐和菠菜碎，加小半碗水，加蓋 5. 水開後把魚蝦倒回去，煮一小會兒，鹽和胡椒調味