原料

嫩豆腐 1盒 雞湯 1罐 黑木耳 1把 黃花菜 1把 香菇 1把 雞蛋 1個 鹽 水澱粉 香菜 白鬍椒

步驟

1. 黑木耳，黃花菜，香菇分別用溫水泡開，洗凈，切小塊 2. 嫩豆腐開水裡燙過，切大片 3. 炒鍋放一小勺油，炒木耳，黃花菜和香菇，然後加雞湯煮滾，加入豆腐片，加適量鹽 4. 湯里加入水澱粉，攪勻，等湯變稠了之後加入打散的雞蛋，攪成蛋花 5. 吃的時候加香菜末和白鬍椒