這是一道傳統的家常閩菜,非常清甜爽口,在閩南,我們喜歡吃稀飯時配這道菜,這道菜做法超級簡單,而且做出來沒有人會不喜歡的
雞蛋一個，蘿蔔乾半袋，蒜，油
1.從超市買一包蘿蔔乾(大約100~200g)，用一半的量，將蘿蔔乾切碎 2.打入一個雞蛋，與蘿蔔乾一起拌均 3.起火下油，放入蒜瓣，爆香 4.放入混好的蘿蔔乾和雞蛋，翻炒兩分鐘，起鍋
蘿蔔乾切得越碎越好,我切的太大塊了 這道菜無需再放調料,因為蘿蔔乾已經很有味道 **蘿蔔乾的量要遠大於雞蛋的量,使雞蛋只是裹於其外層