筍衣，豬油，蒜片，辣椒粉，韭菜，鹽，雞精
1.筍衣不斷換水泡發使勁抓干然後倒入燒紅的干鍋子炒干水； 2.坐鍋燒豬油下蒜片和筍衣翻炒，撒少許辣椒粉； 3.下韭菜段一起翻炒，撒鹽拌勻，撒雞精就ＯＫ了！
筍衣就是筍尖尖上面的那點很嫩的皮，是跟筍乾一樣處理了製作的，貌似煙了的，淡淡的香味～