原料

香乾，韭菜，薑絲，干紅辣椒，鹽

步驟

1、香乾切片，過水。韭菜切長段。 2、鍋中用剛才炸蝦的油來炒，下薑絲、少許干紅辣椒。 3、下香乾、韭菜。這個不能炒時間很長，否則韭菜熟過了，不好吃了。 4、加鹽調味出鍋。