原料

主料：草蝦240克，韭菜150克， 調料：植物油15克，味精1克，鹽2克

步驟

1.將韭菜切成3.3厘米長的段； 2.將鮮蝦去殼，洗凈； 3.將鍋燒熱，放入油，待油泡化盡，即倒入韭菜、鮮蝦反覆翻炒，撒入味精、食鹽，炒勻即起鍋。

小技巧

健康提示： 補腎壯陽，益精固腎。適用於腎陽虛腎精不固的遺精、陽痿、早泄、遺尿等症。 食物相剋： 草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。