簡介

芹菜有著特殊的香氣，和香菜一樣，喜歡的人總能說出它的好，不喜歡的一口也不會去嘗試， 以前在家裡經常會吃到芹菜炒肉絲，芹菜炒蛋，也會吃到芹菜肉餡的水餃，非常的美味~ 現在經常會拿來芹菜葉，切碎了，煎個蛋餅；剩下的梗就用來炒菜了；我吃到過的關於芹菜的最罕見的做法就是用芹菜葉燒湯，當時滿餐廳的人都驚異於廚房師傅的這一做法，就我還算是能接受的了。 芹菜梗做蛋餅，也不算是個新鮮物了，放了胡椒粉和辣椒粉，蛋餅吃起來很有味道，如果抹上一勺韓國辣醬，就更好吃了~

原料

芹菜……200g，雞蛋……1隻，麵粉……10g，胡椒粉……少許，辣椒粉……少許，鹽……少許，料酒……幾滴，橄欖油……少許（任意你喜歡的油）

步驟

1芹菜切成小碎丁，打入一個雞蛋 2放少許麵粉，胡椒粉，辣椒粉，鹽，料酒，拌成稀麵糊 3鍋熱後，抹一層橄欖油，倒入蛋糊 4迅速攤開，中火煎熟一面，翻面，煎熟~

小技巧

吃的時候抹上一層辣醬，很好吃 我放的芹菜碎比較多，也可以少放一些，多加點麵粉，一切隨個人愛好~ 很喜歡用這個煎盤煎蛋餅，總是變著花樣吃蛋餅，簡單好食~