首先要在這裡先感謝朋友們對曉宇的關心與牽念，最近……不說了。慢慢的，相信會好轉，因為我真的很認真！希望大家都開開心心的！春節的氣氛越來越濃了，遊子們都已經或者預備著踏上歸家的路途了，對於今年這個年，我心情卻有些複雜的～但望能事遂人願！好了，也沒準備什麼大餐，來個簡簡單單的小菜吧，這些年過年時總會有的一個菜，因為現在早不習慣過年大魚大肉的膩了。它很普通，真的，從原料到製作都是！但很清爽，就跟人生一樣，有時平平實實地倒也輕省！不過菜能如此，人生要平實卻是不易的！
芹菜1把，豆乾數塊，胡蘿蔔1根，蔥末
1.芹菜切段（芹菜的葉和莖分開），豆乾片成片，胡蘿蔔切菱形小片。 2.在鍋里放入油，油熱後將蔥末和豆乾放進鍋中翻炒一會兒，再放芹菜和胡蘿蔔片翻炒兩分鐘後，加雞精、鹽調味後兜勻出鍋。
青脆爽口的芹菜,是我們餐桌上常見的青菜,也是在冬天容易買到的便宜蔬菜。芹菜不僅味道清爽，而且做起來也十分容易，用它來給全家人「刮刮油水」，絕對是個很棒的主意！ 曉宇提示：我們常見的芹菜可以分為本地芹菜（枝幹細的那種）和西洋芹菜（枝幹粗的那種）兩類，你可以根據自己的口味來選擇哦！還有，芹菜葉雖然有點點味苦但它所含的營養成分要比芹菜莖豐富得多。所以，千萬不要把芹菜葉當垃圾扔掉哦！胡蘿蔔很有營養，在這裡也起到調色作用，如果不喜歡也可以不放^_^