主料：香乾，豬瘦肉，芹菜 配料：薑絲，泡辣椒，醬油，雞精，生粉，少許鹽，料酒
1、腐乾切成條狀；香乾切片，芹菜切段。 2、豬瘦肉切絲，加入生粉，少許鹽，料酒拌勻。 3、炒鍋放油燒熱，倒入肉絲翻炒至肉變白，放入薑絲，泡辣椒同炒。 4、現在該放入香乾和芹菜段了，翻炒幾下，倒入醬油，雞精調味起鍋。總算等到裝盤了，別急啊，還沒上桌，不准偷吃……