芹菜，胡蘿蔔，鹽適量，香油，香蔥，香菜
1.芹菜、胡蘿蔔切成丁，然後分別過水，燙一下，然後控干水分。 2.用適量的鹽、香油，充分得攪拌，就這樣放個半個小時左右，就可以吃了。 3.吃的時候可以再放些香菜或者香蔥。
這個是跟老媽學的，簡單爽口又好吃。用料雖然簡單，但是可以吃到蔬菜的清甜。原料呢還可以換成別的，像我媽就常用西蘭花的梗，去皮之後，切成小丁，然後這樣做來吃，看著像蘿蔔又像那種新鮮的榨菜，但是一吃又不是，嘿嘿~~~而且這樣做更省了，現在什麼都貴，都不能浪費啊！