原料

白菜，橙子

步驟

1、白菜洗凈，去葉留幫，片薄，然後切成細絲，放入冷水浸泡待用。 2、橙子剝皮，取一部分切成碎末，待用。 3、橙子瓤擠出汁液，固體部分丟棄不用。 4、白菜從冷水中取出裝盤，灑入橙皮末，澆上橙汁即可。

小技巧

1、白菜絲擱置時浸入冷水，可以保持鮮脆。 2、不用瓶裝橙汁，因為太甜。