水晶白菜

原料

白菜一顆,花椒數顆,白糖,白醋,雞精(喜歡吃辣的還可以準備點干辣椒),枸杞子數顆

步驟

1.白菜洗凈,去葉留白菜幫(白菜葉留著下次做其他菜) 2.將白菜幫斜45度切成小塊 3.鍋里燒開水,白菜幫綽水15--20秒,撈出,放入冷開水中 4.白菜幫控干水分,放白糖,雞精,白醋伴勻 5.燒熱油,放入花椒(喜歡吃辣的把干辣椒一起放進去)小火爆香,撈出花椒棄之,火轉大燒到油冒煙,澆在白菜上 6.把泡好的枸杞子撈出點綴在白菜上


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