原料

小白菜，豆皮，韭菜，鹽，蔥末，薑末，雞粉

步驟

1.小白菜洗凈在開水中燙一下，然後切碎。 2.豆皮切成巴掌大小的方塊。 3.把切碎的小白菜直接放入鍋中炒干水分，盛出來，然後在鍋里加入油，用蔥末，薑末爆香，放入炒乾的小白菜，加鹽，翻炒入味即可。 4.將炒過的小白菜捲入豆皮中，用燙軟的韭菜系住即可。

小技巧

喜歡吃辣的可以放入干辣椒末一起炒。