原料

雞蛋，鹽，西紅柿，青椒，蝦仁

步驟

1.雞蛋加鹽，用手動打蛋器打起泡。 2.西紅柿，青椒切丁備用。蝦仁剝殼去泥腸。 3.鍋中坐油見熱。倒入雞蛋液中火2面煎熟煎金黃，並用鍋鏟切成小塊。 4.另起油鍋，倒入青椒加鹽爆香。 5.再加下西紅柿粒，加鹽加少許糖炒出黏稠汁水。 6.倒入蝦仁，炒熟。 7.再倒入超好的雞蛋，拌均，即可。