簡介

把水參切成薄片﹐放在糖水裡燉至透明﹐再放一種蜜餞﹐是協調水參的稍苦味兒和白糖甜味的韓國傳統後食。 人參中的撒頗寧成分能降血糖值﹐並有抗癌效果以及改善人體免疫功能的效果﹐是對生理作用非常好的食品

原料

水參(乾淨的)300g﹐白糖150g﹐鹽 少量﹐水2杯﹐糖稀3大勺

步驟

(1)把水參切成4cm大小﹐鑽上針孔放在鹽水裡煮一下拿出來後用涼水漂一漂撈取。 (2)放在平鍋里加白糖和水並點強火﹐開鍋時把火調弱﹐打開鍋蓋燉的時候撩去浮在上面的沫。