原料

義大利斜管面80公克，蛤蜊20公克，花枝15公克，蝦仁15公克，水100㏄，洋蔥末10公克，起司絲20公克，鮮奶200㏄，麵粉1/2大匙

步驟

1.斜管面放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝干，備用。 2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。 3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管面，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。 4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。