原料

脆梅10顆，花枝300公克，小黃瓜2條，辣椒2支，大蒜3粒，梅醋1大匙，鹽1小匙，香油1大匙，糖1大匙

步驟

1. 小黃瓜洗凈，用刀拍碎再切成4公分長條拌鹽腌10分鐘，用冷開水洗去鹽水瀝干備用。 2. 脆梅去籽切成片狀。 3. 辣椒去籽切絲，大蒜切碎，將小黃瓜、脆梅及所有材料和調味料拌勻，30分鐘後即可食用。