原料

花枝卷1/2包，白花椰75公克，綠花椰75公克，紅蘿蔔片4片，蒜頭2瓣，蔥1支， 1.鹽1/2小匙，沙拉油1大匙， 2.香菇蚝油2小匙，太白粉1/4小匙

步驟

(1)花枝卷切斜片，將白花椰與綠花椰都切成一小朵後洗凈瀝干，紅蘿蔔切片、蒜頭切末、蔥切段備用。 (2)煮沸一小鍋水，放入油和鹽，將白花椰與綠花椰都入水燙熟並撈起瀝干。 (3)起油鍋爆香蒜末、紅蘿蔔片及蔥段，接著將作法(2)的花椰菜和切好的花枝卷一起放入鍋中稍微拌炒，最後加入香菇蚝油和太白粉拌炒均勻即可。