主料：墨魚仔 配料：醬油，姜，蒜，辣椒絲，幾粒花椒（如果是新鮮的，就不用花椒，這是大料，做鮮活的材料少用或不用大料）
1、墨魚仔解凍晾乾或用廚房紙吸干水，在油里過過油（這樣做以免在炷時太多水），撈起備用。 2、再另起鍋，放姜、蒜、辣椒絲和幾粒花椒，爆香，倒入墨魚仔，撒少少胡椒麵，注入醬油，兜勻可上鍋。
