原料

墨魚仔500克、大青椒100克、泡椒3根、炮姜1個、花椒、豆瓣、料酒、老抽、味精、少許香醋

步驟

1、墨魚仔洗凈，用開水煮2分鐘撈出切成片。青椒對破斜切段，泡椒切段，泡姜切絲。 2、熱油鍋里放泡椒、泡姜、花椒，豆瓣炒香，加墨魚仔放料酒一起炒，再放青椒炒至熟，起鍋時放點雞精和香醋即可。