尖椒，雞蛋，生抽，鹽，雞精
1.尖椒切圓圈、雞蛋加點生抽打散，熱油，放入尖椒翻炒，加點鹽和雞精，斷生即可。不用裝出擱一旁 2.平底鍋熱油，倒入雞蛋液煎熟。（喜歡吃大塊雞蛋就攤成蛋餅；喜歡吃小塊雞蛋的用筷子劃散） 3.將煎好的雞蛋放入炒好的尖椒鍋中翻炒，用鍋鏟將雞蛋剁碎點，完成