原料

魷魚，辣椒，小米椒，芹菜，蒜，姜，鹽，油，辣椒末

步驟

1、將魷魚洗凈切好，並放入水中焯一分鐘左右（ps:一定要放水中焯一下，不然炒的時候魷魚本身會出很多水，但不要焯太久，不然會老掉。） 2、將焯好的魷魚瀝干水，並和切好的小米椒、姜、蒜一起放入鍋中翻炒。 3、可加入適量的水，並放入醬油、鹽、辣椒末等調味料，並將辣椒、芹菜一同放進去。 4、待水乾的差不多的時候便可起鍋。