原料

主料：魷魚200g，熟雞蛋1個，酸黃瓜50g，口蘑50g，蘋果1個，紫甘藍50g，圓蔥50g 調料：芒果沙拉醬15g，鹽0.2g，胡椒粉0.4g，糖2g，沙拉醬

步驟

1、將蘋果去核切片圍在盤邊； 2、將圓蔥、紫甘藍、熟雞蛋放在盤子中間； 3、魷魚煮熟切片擺在上面，用酸黃瓜點綴裝飾。 4、用馬乃司醬擠成花紋，食用時澆上芒果沙拉醬即可。

小技巧

將魷魚煮熟回軟，再加工菜肴突出芒果與魷魚的鮮味。