原料

魷魚600公克，薑汁2大匙，薑絲適量，薑片10公克，蔥段10公克，醬油1大匙，醬油膏2大匙，烏醋1小匙，糖1/3大匙，香油少許

步驟

1.魷魚洗凈切塊狀，並在表面切花刀備用。 2.取一鍋水放入薑片、蔥段煮至沸騰，放入作法1的魷魚塊汆燙至熟，撈出瀝干盛盤備用。 3.所有調味料混合後加入薑汁拌勻成醬汁，淋在作法2的魷魚上，並加入薑絲即可。