原料

魷魚2條，四季豆150克，紅蘿蔔30克，地瓜粉200克，香辣燒肉醬100克

步驟

1.魷魚清理乾淨，切成條狀；四季豆、蘿蔔洗凈切成條狀備用。 2.將作法1的魷魚條吸干水分，裹上地瓜粉放入鍋中，以油溫180℃的中火炸約1分鐘半，撈起瀝干油份備用。 3.將作法1的四季豆、紅蘿蔔入滾水汆燙1分鐘取出備用。 4.另起一鍋，倒入少許油，依序放入作法3的四季豆、紅蘿蔔、香辣燒肉醬、作法2的魷魚條，以小火略炒即可起鍋。