原料

材料魷魚2條  竹筍、胡蘿蔔各1個  香菇6朵調味料A料：芥末醬2大匙B料：五味醬3大匙

步驟

1．竹筍、胡蘿蔔分別去皮、洗凈，均放入沸水中燙熟、撈出切絲；香菇泡軟，切絲備用。 2．魷魚洗凈，去頭部及外膜，以刀輕劃交叉花紋再切塊，放入沸水中汆燙，撈出、浸入冷水中泡涼，再撈出，瀝干水分備用。 3．魷魚攤平，鋪入適量竹筍、香菇及胡蘿蔔絲包卷好，排入盤中，移入蒸鍋中蒸3分鐘，即可端出，待食用時沾上A料或B料皆可。 吉祥話 吉祥三絲，既指福祿壽三星，也象徵三陽開泰，其中竹筍代表節節高升，而魷魚便是年年有餘，皆有萬事如意之兆。