乳鴿3500克，魚翅250克，元貝100克，遼參200克，雞湯適量
1、乳鴿治凈，脫骨。魚翅、遼參、元貝煨制好，填入脫骨後的乳鴿中，製成葫蘆形狀。 2、將制好的乳鴿盛入容器中，加入雞湯，上籠蒸至酥爛即成。 創新說明 融海鮮珍品、飛禽於一體，在傳統的技法上有所突破。
特點 造型逼真，營養豐富。 陳明 (福建)