活海參20隻，帶子400克，水發木耳50克，銀杏100克，紅尖椒100克，鹽、味精、上湯、椒鹽、清油、生粉各適量
1、活海參治凈，入高壓鍋壓熟，調味，油炸後穿成串。 2、帶子治凈後與木耳、銀杏、紅尖椒清炒，分別盛入貝殼中即可。 創新說明 活海參加工後穿成串，立體感強；帶子清炒後放入貝殼中，感覺渾然一體。
特點 質感鮮嫩，風味獨特，形態自然，造型別致。 李輝（遼寧）