原料

螃蟹2隻 粉絲2卷 蔥段，薑片少許

步驟

1.螃蟹洗乾淨後，去鰓切塊，表面沾上些澱粉 2.開油鍋，下蔥段和薑片爆香，然後把螃蟹塊放入，蟹殼先朝上翻炒到變色。 3.粉絲略微泡開，不用太軟，然後把蟹塊放上，蓋上蟹蓋，加生抽，糖和一些高湯調味，然後加蓋子燜燒到汁水收干大約15－20分鐘即可。