原料

大小適中雞蛋１６個，桔皮　，茶葉包５包，茴香　，桂皮　，鹽　　，牛奶２００克　，醬油

步驟

1.蛋放冷水煮開１５分鐘左右，敲碎蛋殼。　　　　　 2.撈出放入電飯煲，放入茴香，桂皮，桔皮，茶葉包，倒入牛奶和適量鹽及醬油。　　 3.最後加熱水沒過雞蛋，按＂煮飯鍵＂煮開３０分鐘，然後按＂保溫鍵＂保溫７個小時左右即可。

小技巧

小嘮叨：１．挑選雞蛋應選大小適中，如果太大，不易入味；太小，口味或許會偏咸。 ２．冷水煮開的時候，不易用力敲碎蛋殼，以防弄散雞蛋。 ３．此方法適宜上班族，晚上準備好，燜一夜早上起來就可以吃到香噴噴的茶葉蛋了。