原料

1隻皮蛋，1隻鹹蛋，6隻雞蛋& #40;可以唔落曬啲蛋黃& #41;

步驟

1、首先將鹹蛋蛋白同蛋黃分開； 2、先蒸熟鹹蛋黃同皮蛋，放涼切粒； 3、再將六隻雞蛋同蛋黃分開，將蛋白打勻& #40;唔好打到起泡& #41; 4、之後倒埋鹹蛋黃同皮蛋落去，略略攪拌，落鑊蒸熟，蒸幾耐就要睇你個容器有幾大，總之見蛋白熟曬再加多幾分鐘就得； 5、最後將啲蛋黃打勻倒埋落蛋白面蒸多陣就得。不過我就冇再蒸因為我唔系俾好多蛋黃，只系焗多陣OK！

小技巧

最好系你慨容器底用微波爐保鮮紙墊底，咁就好易倒扣出來。