原料

青江菜250公克，鹹蛋2粒，薑片5片，糖1/4茶匙，香油1茶匙，水6大匙

步驟

1.青江菜洗凈，先對切再切段，然後切除尾葉備用。 2.鹹蛋切丁；姜切小片狀備用。 3.炒鍋放入3大匙沙拉油爆香薑片，放入作法1的青江菜炒熟，再加入所有調味料和鹹蛋丁炒熟即可。