幾天空氣快燃燒起來了.連我這個不愛吃冷凍食品的人也總想從冰箱裡拿東西吃.廚房就像是蒸籠.都不知出了幾斤汗.看到有人做的布丁.讓喜歡焦糖的我忍不住也想試.想著從冰箱取出冰冰涼涼的雞蛋布丁.再加上焦糖的甜香.在午睡起來吃上這麼一小杯.該是多麼的爽啊.以前做的是不用烤的.用魚膠粉凝固的.那個貼子不知給多少網站轉載過.得去要點版權.現在可不敢吃沒煮熟的雞蛋.這個烤箱版的雞蛋布丁比那個不烤的好吃多了.起碼口感上就跟魚膠粉的不同.真正的嫩滑.還很容易做.跟我一起來一個吧.
牛奶500毫升，糖40克，雞蛋3個，香草精
1.牛奶兩小盒(250ML一盒的)和糖40克一起加熱到糖溶化關火放涼. 2.糖一杯.水半杯一起用小火煮到呈現焦褐色加入半杯開水再煮開關火.倒入布丁杯中(我只用了一半分量).如果不凝固可以放到冰箱裡冷藏一下.烤箱預熱到180度. 3.雞蛋三個加入適量香草精拌勻後把放涼的牛奶加入混勻.用網篩過濾.舀入布丁杯中.入爐.下層.在烤盤中倒入一杯開水(進行水浴).烤23分鐘.取出後放冰箱裡冷藏後倒扣再吃或熱吃都行.