鯛魚，蛋清，鹽，白鬍椒粉，薑絲，蔥末，料酒，鹽，雞粉，香油
1、鯛魚切片，用蛋清、鹽、白鬍椒粉腌制一下待用。 2、姜切絲，蔥切碎。 3、先把白粥煮好。 4、粥快好的時候加入薑絲、料酒、鹽、雞粉，再劃入魚片煮開。 5、淋上香油，撒上蔥花和白鬍椒粉，美味鮮香嫩滑的生滾魚片粥做好了！