簡介

有了烤箱的幫助，一頓節日盛宴也許會變得簡單而且充滿著樂趣！

原料

三文魚200g，鹽2茶匙(10g)，法式芥末醬20g，杏仁適量，生菜100g，青紅黃椒各1/4個，黃油少許

步驟

1、三文魚兩面都撒上少許鹽，單面抹上法式芥末醬，放入冰箱中靜置15〜30分鐘，使其腌制入味，然後在三文魚有芥末醬的那面上再鋪上一層碎杏仁。 2、烤箱用烤餅乾(Bakery)模式預熱到177℃，將三文魚放入抹有黃油或者橄欖油的烤盤，上下火烤10～15分鐘。 3、生菜洗凈撕碎，青、紅、黃椒洗凈切絲，放在盤底，把三文魚塊放在生菜和青、紅、黃椒的沙拉上即可。

小技巧

判斷三文魚是否熟了，可以用餐刀扒開三文魚，看到肉可以輕易散開就是熟了。