原料

主料：挪威三文魚凈肉３００克 輔料：生薑２片 日式姜２塊 紫蘇葉或生菜葉　，黃瓜花，番芫荽，日本綠芥末膏 調料：日本濃口醬油各適量

步驟

1、三文魚凈肉切成厚約３毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中；生薑切細末；日式姜切成片狀，浸泡在冰水中備用。 2、把切好的薑末撒在盤中生魚片上，在魚片旁邊擺上瀝凈水分的日式薑片，並用黃瓜花、番芫荽稍加點綴。 3、將日本綠芥末膏擠在一個味碟內，再把日本濃口醬油裝入另一個味碟內，然後隨裝好盤的生魚片一同上桌，即成。