西湖醋魚

原料

草魚1條(約750克)調料醬油100克,糖100克,醋150克,胡椒粉、姜各少許

步驟

1、草魚宰殺,洗凈剖成兩瓣,剞刀,待用。 2、鍋內加水、姜煮沸,入草魚養熟裝盤。 3、將醬油、糖、醋入鍋調成厚芡,淋在魚身上,撒上胡椒粉、薑末即成。

小技巧

特點 魚肉鮮嫩,美味可口。


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