鯇魚，啤酒，青椒，番茄，姜，蒜
1.鯇魚洗凈切塊，用料酒和鹽腌10分鐘，抹上生粉 2.下油鍋炸 3.番茄切塊 4.啤酒半瓶 5.熱油鍋爆姜蒜 6.下青椒 7.下番茄 8.等番茄煮軟倒入半瓶啤酒 9.放入炸好的魚塊 10.起鍋前調入食鹽，灑上蔥段 11.喜歡汁濃稠就用澱粉收汁