用料原材料：老鴨500克，酸菜200克，姜2小塊，清水1500。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
1、將老鴨斬件汆水，酸菜切段汆水待用。 2、取凈鍋上火，放入清水、姜、老鴨、酸菜，大火燒開轉中火煲45分鐘調味即成。 功效 酸菜經腌漬而成，其酸味有刺激食慾、消除疲勞的作用，有利於食物在體內的新陳代謝。 愛心提示 一般人群皆可食用。
