鴨掌300克，蒜2瓣，姜3片，白酒，老抽，剁辣椒，鹽
1.鍋內放少量油，放入鴨掌翻炒； 2.加入老抽，蒜瓣，薑片，鹽，剁辣椒，放入水淹沒鴨掌； 3.蓋鍋蓋，用中火燜煮，待汁水基本收干，鴨掌軟爛即可。
香辣可口