雞蛋 5 個，低筋面 100G ，牛奶或橙汁 80G ，油 75G ，白糖適量 ，適各人口味而定）
1 蛋清蛋黃分開裝在不同的容器 2 蛋黃加糖和牛奶或橙汁和油攪拌均勻，再拌入麵粉，要輕輕地拌勻 3 蛋清加糖打發 4 將三分之一打發的蛋清和麵糊拌勻，再將剩餘的蛋清拌入，輕柔拌勻 5 倒入烤盤，攝氏 375 度烤 50 分鐘左右至熟，取出倒扣至涼。你可以就這麼吃，也可裝飾上鮮奶油，隨心所欲了