芝士蔥蓉麵包

原料

高筋麵粉150g,蔥碎,馬蘇里拉奶酪,酵母1小勺,鹽半小勺,糖1大勺,奶粉3小勺,黃油15g,雞蛋液少許,水70ml,沙拉醬

步驟

1.材料:基礎麵糰材料:高筋麵粉150g,酵母1小勺,鹽半小勺,糖1大勺,奶粉3小勺,黃油15g,雞蛋液少許,水70ml。其他材料:蔥碎,馬蘇里拉奶酪,沙拉醬 2.揉面發酵過程參看這裡 3.發酵好的麵糰分成6份,進行第二次發酵,也就是醒發,15分鐘左右 4.取一個麵糰擀成橢圓形面片 5.如圖捲起來 6.個麵糰同樣整形完畢,放在濕度和溫度都較高的環境下第三次發酵 7.發酵完成的樣子,麵糰都變胖了吧?真可愛 8.刷上沙拉醬,鋪上馬蘇里拉奶酪,撒上蔥碎,入烤箱烤制,溫度150度,約20分鐘


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