原料

水75克 香草精3-4滴 奶油奶酪70克 雞蛋1個 黃油15克 高筋麵粉250克 砂糖30克 鹽4克 乾酵母4克 蔓越莓干45克 堅果30克

步驟

1、將除蔓越莓乾和果仁以外的原料按照麵包機說明書建議的順序放入麵包機，選擇和面程序。 2、加入蔓越莓乾和腰果，再進行一次和面程序。 3、將揉好的麵糰留在麵包機中，蓋上麵包機蓋，拔掉麵包機電源，用剛才的餘熱發酵約1小時，麵糰漲至原來的2倍大就可以了。 4、將麵糰分成三等分，分別捲成卷，放入土司模具中，蓋上保鮮膜，繼續發至滿模。 5、烤箱180℃預熱5分鐘，之後放入烤箱下層，烤40分鐘左右。（烤10分鐘左右上色後蓋上錫紙）